Lecitina de Soja

A Lecitina de Soja é um ingrediente essencial em diversas indústrias devido às suas propriedades emulsificantes, estabilizantes e antiagregantes. Na indústria alimentícia, ela é amplamente utilizada como emulsificante em produtos como chocolates, margarinas, maioneses e doces, garantindo a textura e a estabilidade das formulações. Além disso, é aplicada na indústria farmacêutica, em cápsulas, suplementos e medicamentos, devido às suas propriedades que melhoram a absorção de ingredientes ativos.
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